Tort de cafea



Tort de cafea

 Este unul dintre cele mai gustoase torturi pe care le-am gustat. Avem nevoie de:

• 500 g biscuiți
• 500 ml lapte
• 250 g zahăr
• 150 g nuci mărunțite
• 4 lingurițe ness
• 400 g unt
• 4 gălbenușuri
• 50 g cacao
• esență rom

Se amestecă 100 g zahăr (4 linguri mari) cu cacao, ness, 100 ml apă și se freacă bine până se dizolvă nessul și cacaoa. Amestecul se fierbe la foc mic aproximativ 1 minut. Se lasă la răcit și se adaugă o esență de rom.

Gălbenușurile se bat cu restul de zahăr până își dublează volumul. Se încoroprează încet în crema obținută mai devreme. Untul moale se bate cu mixerul cam 2 minute.

Se amestecă untul cu crema obținută, încet, cu o spatulă, de jos în sus, fără a amesteca prea mult.

Într-o formă se așează un rând de biscuiți muiați în lapte, un rând de cremă. Aveți grijă ca ultimul rând să die format din cremă.

Adugați nucile pisate.

Poftă bună!